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BRISK STAND／株式会社BRISK STANDの独立・開業情報
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BRISK STAND／株式会社BRISK STANDの仕事の進め方
全国20店舗以上展開！BRISK STANDのハンバーガーは、新しい和食の定番です。
素材の味を活かした和の美味しさと彩りを、思い切り大きな口を開けて豪快に味わっていただきたいという想いを込めて「和食にかぶりつけ！」がコンセプトです。
人気の秘密は徹底した食材へのこだわりにあります。パティは国産牛100%のつなぎなし・天然塩のみで肉本来の旨みを引き出し、スジを混ぜて心地よい食感を演出。全粒粉入り無添加バンズ（マーガリン・ショートニング不使用）や、すき焼き風に甘くとろっと煮込んだ玉ねぎが絶妙に調和します。
ジャンクの枠を超えて「体が喜ぶ美味しさ」を追求し、TV・YouTube等メディアでも話題沸騰中。全国20店舗以上へ拡大を続ける成長中のハンバーガーブランドです。
この仕事で活かせる経験・スキル
飲食事業が未経験の企業様でも、充実した本部サポートと本部からのセントラルキッチン方式による供給やマニュアル化された仕込み不要の簡単オペレーションにより、安心して参入いただけます。
その上で、他業種での店舗運営やマネジメント経験、企業の新規事業立ち上げ、多店舗展開における事業企画などのビジネス経験があれば存分に活かしていただけます。
仕事のプロセス
- 【開店準備】仕込み不要の体制と本部研修でスムーズな立ち上げへ
- 主要食材（パティ・バンズ・煮玉ねぎ等）はセントラルキッチンから冷凍供給されるため、店舗での面倒な仕込み作業は一切発生しません。未経験のスタッフでも高品質な商品を安定して提供できるよう、調理工程や店舗運営に関するマニュアルを完備。
オープン前には本部での手厚い研修を実施し、接客・調理・管理業務まで総合的にレクチャーしますので、飲食事業が初めての法人様でも安心して開業を迎えられます。
- 【店舗運営】簡単オペレーションで人件費抑え、高収益を実現
- 店舗での調理は「解凍・焼成・盛り付け」が中心のシンプル工程です。職人いらずの簡単オペレーションにより、アルバイト主体の少人数体制での運営が可能。人件費やフードロスを最小限に抑え、高い利益率をキープできます。
また、看板メニュー「切ったやつ」の高い集客力とインバウンド需要の取り込みにより、高い客単価と回転率を両立。効率的な店舗マネジメントで安定した収益基盤を確立していただけます。
- 【事業拡大】本部による充実の定期フォローで安心の多店舗展開へ
- オープン後も、定期的なQSCチェックや万全の運営サポートを通じて、安定経営をしっかりとバックアップいたします。本部と密に連携しながら常に高いクオリティとブランドイメージを維持。
1号店の運営が軌道に乗った後は、蓄積したノウハウを活かして2号店・3号店といった多店舗展開や、既存他業態からの低投資な業態変更パッケージを活用した迅速な事業拡大を目指せます。
収益実績
【浅草店／18坪・21席】
月商―――511万円
営業利益―125万円
※初期投資640万円
※投資回収3.9ヶ月予定
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