株式会社ササフネの独立開業プラン
1979年創業！下町の寿司屋が始めたテイクアウト海鮮丼店『丼丸』のれん分け
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資料ダウンロードビジネスについて
- 創業45年！下町で愛されてきた老舗寿司店が展開する、元祖・500円海鮮丼テイクアウト専門店！
- 驚きの「儲かるヒミツ」にメディアが注目！がっちりマンデー他、テレビで特集も多数！
- バブル崩壊、リーマンショック、緊急事態宣言も乗り越え全国400店舗に！
- 魚介類、包材、店舗の内外装や厨房機器など、当社の取引業者を全てご紹介！本部が仕入価格に利益を乗せることはありません。導入するかはオーナーの自由！
会社が大切にしている
価値観について
- 日本人の大好きな新鮮でおいしい海鮮丼をわずか500円で提供することでお子様〜高齢の方まで幅広い世代で大人気！
- 圧倒的な安さ、美味しさ、ボリュームで、多くのお客様に感動をご提供！リピーターが多く、丼丸ファンも多数！
- 店名は『丼丸』と入っていればその他は自由！メニューは地域性等により変更できオリジナル丼もOK！本部の取引業者を全て紹介しますが、もちろん強制ではありません。
なぜやるのか
- 5〜10坪で開業でき、火を使わないので排煙設備が不要！工事費も抑えられ飲食業不可テナントでも開業できる！
- 自宅や事務所の一角や駐車場を活用したり、本業の合間など副業もOK！営業時間も自由に設定できるため、昼夜・各2時間ずつの営業もOK！
- 殆どのネタは切り身で仕入れるので寿司飯に乗せるだけ！研修により未経験でも注文から1分以内に提供可能。職人不要なので人件費も抑えられる＆手離れも抜群！
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資料ダウンロードこんなことやります
直営店にて15日間の研修を実施！準備が整ったら、オープンです！
ライセンス契約を終結したあとは、直営店にて15日間の研修を受けていただきます。
1日の作業工程の把握、仕込み作業、商品の製造、接客など、OJTにて店舗運営に必要な知識と技術を伝授（習熟度により延長あり／最長30日※無料）。
店舗の立地調査やスタッフ募集や教育・広告制作なども希望があれば本部がサポート！
鮮魚などの食材や包材の仕入れ先や店舗内・外装業者も紹介します。すべての準備が整えば、いよいよ開業です。
開業当初はチラシは配らなくてOK！「丼丸」ファンがご来店します！
実は、開業初日〜1ヶ月ほどはチラシを配るのはご遠慮いただいております。
お客様が押し寄せると、レジや調理がバタバタしてうまく営業できなくなり、お客様をお待たせてしまうことも…。最初はオペレーションに慣れることを優先させましょう。
店舗の工事をしているだけで、「ここに丼丸ができるんだ！」と宣伝効果になるんですよ。
オペレーションに慣れたあとは、チラシ配りやSNS更新などで、お客様をたくさん集めましょう。
自由度が高いお店づくり！あなたらしいお店を作りましょう！
丼丸はサービスやメニューなどに縛りはなく、自由にお店づくりができるのが特徴です。
「主婦目線を活かしたレシピ開発」「地域特性に合わせて営業時間を変更」「海鮮丼以外のメニューもラインナップ」など、あなたらしいお店を作り上げていきましょう。
またレジの際にお客様とちょっとしたコミュニケーションを取ることで、常連さまもどんどん増えていきます。
中には毎日来てくれる常連さまがいる店舗もあるんですよ。
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資料ダウンロード実際に開業したオーナー
女性オーナーを募集する理由
丼丸は切り身を盛り付けるだけのメニューもありますが、中には包丁を使って調理するシーンも。包丁を持ち慣れている方のほうが、スムーズに業務につけると思います。
またメニュー構成も自由。主婦目線を活かした独自のレシピを作れます！
営業時間は縛りがないため、子育てとの両立も可能。中には「ランチのみ営業して、夕方からは家事や子育てに専念」する方もいるんです。
会社勤めよりも融通が効くので、働きやすいと思います。
どのような女性に向いているか
どの仕事にも共通して言えることですが、「何事にもポジティブ」「責任感がある」そんな方にはピッタリです。
現在活躍している女性オーナーは、みなさん前向きでとても明るいんです。女性目線を活かして、お店作りを楽しんでいます。
また、レジの際にお客様に「今日は暑いですね、体調に気を付けてくださいね」など会話をすることで、リピーターが増えいきます。
人とのコミュニケーションが好きな方にもオススメです。
こんなところが女性にオススメ！
「メニュー作りで自分のアイデアが活かせる」「営業時間は自分の都合で決めることができる」「立ち仕事ではあるが、力仕事はほとんどない」このようなところから女性の方にオススメですね。
特に家庭や子育てと両立したい方にとって、時間の縛りがないのは魅力です。
「11〜14時まで営業/14時〜16時は中休み/16〜19時まで営業」という方は、中休みでは自宅に帰って家事をすることも。自由な働き方が実現できます。
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資料ダウンロード1週間のお仕事の流れ
仕事をする日の1日の流れ
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資料ダウンロード収益モデルと必要な資金
- 収益モデル
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実績 -
◆平均的な収益の店舗(2020年8月実績)
《経費内訳》
月売上/252万7556円
月利益/68万546円
仕入(食材・包材)/139万5210円
家賃/12万6300円
光熱費/6万3000円
広告費/3万円
消耗品/1万円
人件費/18万9500円
暖簾代/3万3000円
※7.5坪、月26日営業 - 契約タイプ
- 商材＆事業支援（ライセンス契約）
- 契約期間
- 3年（以後、3年毎に自動更新）
- 契約時に
支払う費用 - 134万円（税込）
- 内訳
-
加盟金：110万円（税込）
※店舗取得費、内外装設備費、什器備品費等別途
保証金：9万円（非課税）
研修費：15万円（税込） - 最低自己資金
の目安 - 200万円
- 実際の開業例
- 加盟店実績
●東京都 2020年9月開業(40代/男性)
●用意した自己資金：500.0万円
●年間所得額：700.0万円
※開業2年目/1店舗/オーナー1名 - ロイヤリティ
- ナシ ※のれん代/月3万3000円(税込)
- 勤務地
- 全国各地で開業可能
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